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 文创餐厅稽察。(图/卫生局提供)

▲卫生局公布文创商圈餐饮稽查结果,6成不合格。(图/卫生局提供,下同)

记者赵于婷/台北报导

台北市卫生局今(25)日公布文创商圈餐饮稽查结果,主要针对华山、松烟、中山、艋舺龙山等文创园区周边商圈餐饮业者进行专案稽查,共稽查80家业者,初查结果51家有卫生缺失,超过6成不及格,其问题有食材放置地面、冰箱和抽油烟机不洁等,经限期改善后,复查结果皆符合规定。

卫生局卫生稽查科李慧芝科长指出,本次专案稽查重点系依据食品良好卫生规范准则针对“人员卫生”、“设备与器具卫生”、“作业场所卫生”、“食材处理与制程卫生”及“食品业者登录”等5大面向进行稽查。初查结果缺失项目前三名依序为“未能出示从业人员完整体检资料”、“未办理食品业者登录”及“食材未分区或直接放置地面”。

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 文创餐厅稽察。(图/卫生局提供)

▲食材和其他用品未分区域摆放。

李慧芝说,经限期改善若届期未改善者,依食品安全卫生管理法第44条第1项第1款规定,可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。另外,经中央主管机关公告类别及规模食品业者应申请食品业者登录,始得营业,如未完成登录,且经要求限期改正,届期仍未改正者,依同法第48条第1项第2款可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局也呼吁业者,餐饮卫生确实掌握“5要”,包括“从业人员要体检”、“食材管理要分区”、“设备器具要干净”、“作业环境要清洁”、“食品业者要登录”,落实自主管理。餐厅不合格名单可至网站查询。

 文创餐厅稽察。(图/卫生局提供)

▲▼冰箱和抽油烟机不洁。

 文创餐厅稽察。(图/卫生局提供)